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WEnews公民記者Joyce/報導

 都會中的蔬果綠洲 台北「希望廣場」買菜去!

每逢週末假期,台北市八德路一段總是湧進洶湧人潮,他們不是為了逛三C產品或百貨公司,而是提著菜籃子,全家大小一起逛「希望廣場」,直接向農民購買產地直送的新鮮農產品,在農夫市集中享受挖寶的樂趣。

2012果園參訪 (4)  

「希望廣場」是行政院農委會在九二一震災後,為了幫助災區農民創造商業生機,所輔導創建的農產品展售據點。

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【集集老店在台中 傳香八十載的福州好味道】
WEnews公民記者Joyce/台中報導

取「LOVE」諧音命名的樂釜廚房,位於台中市健行路上一家不顯眼的店面,走進店內,卻能讓人為師傅那四十年的好手藝驚豔不已,一試成主顧。這家由母子共同掌廚的福州菜餐館,是南投集集傳承逾八十載的知名老店第二、三代,老闆將傳自爺爺與外公的福州菜結合台灣味,帶到台中來。據傳福州菜以酸甜為主,而福州菜師傅的的功力,就是能在酸甜鹹等諸多風味中取得最好的平衡。

台中 樂釜廚房 (4)  

「福州蚵酥」看似平凡無奇,卻是道考驗廚師功力的功夫菜。不若坊間一般裹粉炸蚵仔的做法,樂釜廚房的麵糊裡加了蛋和九層塔,新鮮飽滿的蚵仔裹上麵糊後下鍋炸,麵糊量和下鍋時間都要掌握得恰到好處,才能吃到外殼酥脆、蚵仔依舊飽滿柔嫩的福州蚵酥,還能品味淡淡的九層塔香氣。

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