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在豐原幽靜的街頭轉角,有家外觀沉穩低調的小店,褐色招牌上除了店名「咖啡葉」之外,還有一排小字「以咖啡為業」,底下的小招牌則寫著「葉店」,標榜「酸咖啡專賣店」。人稱「咖啡界葉教授」的葉世煌,就在這家個性小店中,靜靜地沖出一杯杯有個性的咖啡。

咖啡葉 (10)  咖啡葉 (6)  

從糕點烘焙到咖啡烘焙,從連鎖咖啡館到個性小店,葉世煌在開始鑽研咖啡之前,從事蛋糕烘焙多年,曾在金陵蛋糕豐原店擔任店長,做得一手好蛋糕,而後在真鍋咖啡體系多年,也在台中知名的胡同任職過。因為喜歡面對客人,親手沖煮好咖啡讓客人細細品嚐,而走上自己開店之路。

咖啡葉 (3)  

小巧的店面裡,除了幾個吧檯座位外,只有三張樸實無華的木桌,搭配復古的沙發,在這帶著禪風古意的環境中,古樸的陶杯盛裝清澈見底的咖啡送上桌,一時之間,會讓人誤以為自己在品茶。 

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